 |
 |
 |
|
Директор по кейтерингу
|
|
Вакансия
от 26.09.2014 |
|
Компания:
Staffwell
Направления деятельности:
Услуги и сфера обслуживания
Регионы работы:
Вахтовый метод
|
|
|
|
|
| |
Директор по кейтерингу на месторождении (вахта)
Непосредственный руководитель: Руководитель проекта.
Подчиненные: От 40 до 300 человек (в период мобилизация персонала) В непосредственном: 10 чел. (управляющие предприятием питания, шеф-повар, шеф-кондитер, инженер -технолог, администраторы)
Основные задачи:
• Организация и контроль предприятий питания в соответствии с корпоративными стандартами
• Разработка и контроль мероприятий направленных на улучшение качества обслуживания и устранения выявленных недостатков
• Составление и исполнение бюджета, обеспечение рентабельности предприятий питания, норм затрат и лимитов используемых ресурсов
• Контроль качества сырья и заявок на ТМЦ, СИЗ, ремонт оборудования
• Анализ себестоимости блюд и кулинарной продукции, ценообразование
Контроль своевременной сдачи отчетной документации, разработка мероприятий по сохранности ценностей компании
• Взаимодействие с представителями Заказчика на англ. языке, урегулирование вопросов с клиентами компании по выполнению договорных обязательств
• Контроль-финансово-экономических показателей предприятий питания
• Знание правил по ПБ, ОТ и ПБ, норм производственной санитарии и гигиены
• Умение работать с договорами по оказанию услуги
Требования:
• Высшее профильное образование в пищевой промышленности
• Стаж работы в корпоративном питании на руководящей должности от 8 лет
• Опыт работы шеф-поваром обязателен
• Опыт работы с несколькими предприятиями питания от 4-6 больших столовых
• Опыт работы управления персоналом от 100 человек.
• Опыт работы на месторождениях или удаленных объектах (кэмпы) обязателен
• Свободное владение английским языком
• Знание ПК, владение 1С 8.2
• Личностные качества: коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение принимать решения, планировать, управлять подчиненными, желание развиваться, исполнительность
Условия:
• Уровень заработной платы 200 000 – 220 000 руб. ежемесячно (включая межвахтовые периоды)
• График работы: Вахта 45/45, ненормированный рабочий день
• Место работы: полуостров Ямал
• Оплата проезда (самолет, эконом) от любой точки РФ
• Компенсация питания 50%
• Компенсация мобильной связи
• Проживание в общежитии
|
|
|
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
|
| Оцените вакансию |
|
5 из 5 |
1 |
7412 |
| рейтинг |
голосов |
просмотров |
|
|
 |
|
 |
|
|
|
